Печени рибени рулца с плънка от ананас и орехи

Необходими продукти:

800 грама филе от сьомга, пъстърва или друга червена риба
200 грама консервиран ананас
50 грама смлени орехови ядки
3 скилидки чесън
1 супена лъжица зехтин
1/2 лимон
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте филето, нарежете го на продълговати парчета с ширина 5-7 сантиметра и подсушете. Сложете в подходяща форма за печене.
Ако филето е тлъсто, мариновайте в лимонов сок, ако не е - използвайте смес от зехтин и лимонов сок.
Мариновайте в продължение на час, след което подсолете на вкус. Отцедете сока от консервата ананас, намачкайте скилидките чесън и смелете ореховите ядки.

Върху ивиците маринована риба сложете парчета ананас, поръсете със смлените ядки, счукания чесън и навийте рула. Поставете ги във фурната при температура от 180 градуса в продължение на 30 минути.

Изчакайте 15 минути, преди да поднесете.

Подходящо допълнение към ястието са зеленчуковите салати и диетичните гарнитури.

Добър апетит!