Риба в доматен сос с моркови и лук

Необходими продукти:

700 грама филе треска, костур или друга риба

3 моркова

2 глави лук

корен магданоз

корен целина

1 тиквичка (по желание)

200 грама доматено пюре (консервирани или пресни домати)

олио

магданоз

черен пипер

сол

2 супени лъжици захар

1 кубче бульон

Начин на приготвяне:

Измийте филето, нарежете на парчета, овкусете със сол и пипер и изпържете в олио за 2 минути от всяка страна.

Настържете на едро обелената тиквичка, по малко от двата корена, морковите. Лука нарежете на ситно.

Смесете подготвените зеленчуци и ги изпържете в олио до златисто.

Разтворете кубчето бульон в гореща вода, прибавете към зеленчуците и ги оставете да се задушават в продължение на 10 минути. След това сложете доматеното пюре, сол, черен пипер на зърна, захар и нарязан магданоз. Нека всичко се задушава 2 минути.

Вземете подходящ съд и в него сложете слой от гъстата зеленчукова комбинация, върху него слой запържена риба и редувайте в тази последователност до изчерпване на продуктите. Завършете със слой от доматено пюре.

Поставете рибата във фурната и нека се приготвя в продължение на 20 минути.

Добър апетит!