Пържен боб в доматен сос с лук

Необходими продукти:

1 чаена чаша червен боб

4 супени лъжици царевично олио

1 глава лук

200 грама доматено пюре

нарязан магданоз за поръсване

сол и смлян червен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Накиснете боба за една нощ във вода. След това отцедете водата и го сложете да се вари в продължение на 10 минути.

Нарежете лука и го изпържете в нагорещеното олио, прибавете боба, сложете сол и пипер на вкус. Оставете ястието да се приготвя до готовност, след което свалете съда от котлона, прибавете доматеното пюре и разбъркайте.

Поръсете с нарязан магданоз и може да поднесете като гарнитура или основно блюдо.

Добър апетит!