Гренадир

Полезни свойства на гренадира:

Гренадирът е богат на следните витамини и минерали: витамин PP - 32,5 %, фосфор - 18,8 %, йод- 33,3 %, хром - 110 %, кобалт - 200 %.

Месото на гренадира е крехко и вкусно. То има бял цвят с лек розов оттенък, плътна, но не суха консистенция, лек сладникав вкус.

Черният дроб на тази риба е по–богат на мазнини, отколкото черният дроб на треската. Гренадирът няма специфичната миризма на риба, отнася се към нетлъстите риби и към тези с ниско съдържание на протеини. В месото има достатъчно вода, затова е крехко.

Трябва да знаем, че всяка морска риба е изключително полезна за нашия организъм. В нея се съдържа голямо количество витамини, минерали и микроелементи. Плюс това, наличният йод е необходим за всички хора, особено за деца и стари хора. В месото на рибата има фосфор и калций, които са полезни за изграждането на костно–мускулната система.

Рибата се усвоява от организма много по–лесно, отколкото месото на други животни, затова се препоръчва на тези, които се нуждаят от диета или лека храна, също при отпадналост след боледуване.