Филе от риба в хрупкава панировка с бира

Необходими продукти:

За панировката:

• 1 чаена чаша брашно
• 1 чаена чаша царевично нишесте
• 340 милилитра бира
• 1 яйце, леко разбито
• 1 чаена лъжичка сол

За рибата:

• 700 грама рибни филета
• сол и прясно смлян черен пипер
• олио за тигана

Начин на приготвяне:

• Смесете брашното, царевичното нишесте, бирата, яйцето и солта в средно голяма купа.
• Разбъркайте добре до гладка консистенция, покрийте купата и охладете за около 20 минути.
• Загрейте олио в тиган на средно силен огън.
• Леко подсушете рибните филета и ги подправете със сол и черен пипер.
• Потопете в бирената панировка, отцедете излишъка и изпържете в продължение на 5 минути до златист цвят от двете страни.
• Прехвърлете ги върху кухненска хартия, за да се отцедят от мазнината.
• Поднесете панираните рибни филета топли, гарнирани с лимонови резени, салата от зеле, картофки или друго по избор.

Приятен апетит!

Снимка: bigoven.com