Сурова супа Гаспачо със сушени домати и тиквички

Необходими продукти:

• 1 чаена чаша сушени домати, накиснати във вода
• 1 чаена чаша нарязани стръкове целина
• 1/3 чаена чаша лимонов сок
• 1/2 чаена лъжица пушен червен пипер
• 1/2 чаена лъжица сол
• 3 чаени чаши домати, нарязани на кубчета
• 1 връзка кориандър, нарязан
• 1 малка глава лук
• 1 чаена чаша нарязани на кубчета тиквички
• 1 чаена чаша царевица
• авокадо

Начин на приготвяне:

Накиснете сушените домати за 20 минути в гореща вода, запазете водата им.

Блендирайте ги с целината, лимоновия сол, пушения пипер и солта. Използвайте от заделената вода от доматите, за да получите нужната гъстота, ще ви трябва около 1 чаена чаша от течността.

Добавете останалите продукти към супата и разбъркайте добре на ръка. Накрая гарнирайте с няколко резенчета авокадо.

Сервирайте супата, след като я охладите за няколко часа.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: rawfoodrecipes.com