Супа от кестени и нахут с домати и чесън

Необходими продукти:

20-25 едри кестена марони
1 чаена чаша нахут (около 200 грама)
2-3 скилидки чесън
1 стрък розмарин
около 250 грама обелени домати
зехтин на вкус
сол и смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Залейте нахута с вода и оставете да престои една нощ. На следващия ден, отцедете течността и в чиста вода сварете зърната до готовност. Горещия нахут изсипете в студена вода и разбъркайте с ръце, за да се отдели обвивката на всяко от зърната.

Направете сос от доматите, като ги настържете и към тях прибавите чесъна, розмарина, зехтин и подправки на вкус.

Кестените изпечете или сварете, обелете ги и нарежете на 2-3 части.

Смесете в тенджера доматения сос, кестените, нахута и налейте вода, достатъчно, за да покрие продуктите (може да заместите водата със зеленчуков или месен бульони).

Поставете съда на котлона и нека всичко се вари на бавен огън в продължение на 30-40 минути. Сложете сол и черен пипер на вкус.

Поднесете супата гореща, като добавите по няколко капки зехтин във всяка чиния.

Добър апетит!