Супа от салата айсберг с праз и бекон

Необходими продукти:

• 1 и 1/2 салата айсберг
• 1 стрък праз
• 250 грама бекон, нарязан на кубчета
• 1 литър пилешки бульон
• сок от един портокал
• 1 чаена лъжичка индийско орехче
• сол и черен пипер
• сметана за сервиране
• масло за запръжка

Начин на приготвяне:

В тенджера загрейте маслото и запържете ситно нарязаните праз и салата. Добавете сол, черен пипер, индийско орехче и портокалов сок. Задушете за 10 минути, а през това време изпечете бекона в сух тиган и оставете настрана.

Разредете зеленчуковата смес с пилешки бульон и гответе на бавен огън докато течността се редуцира наполовина. Свалете от котлона и охладете.

Разбийте сместа с блендер и загрейте отново. Разсипете супата в купички, гарнирайте с хрупкавия бекон и сметаната. Поднесете и се насладете на вкуса.

Бон Апети!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: www.watchwhatueat.com

Още по темата:

• Супа от коприва с кисело мляко
• Таратор със спанак и пресен чесън
• Унгарска гъбена супа
• Супа с аспержи, зелен лук и яйца