Супа от пилешки воденички с елда и зеленчуци

Необходими продукти:

430 грама пилешки воденички

1,8 литра вода

4 картофа

1 чушка

1 глава червен лук

1 морков

4 супени лъжици олио

4 супени лъжици елда

1 връзка зелен лук

1 дафинов лист

черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте, нарежете воденичките и ги сложете да се варят около 20 минути. Обелете картофите и ги нарежете на тънки дълги парчета. Нарежете на ситно моркова, червения лук и чушката, запържете ги до златисто.

Подсолете на вкус бульона, в който сте сварили воденичките и изсипете в тенджерата картофите. Сложете на котлона и когато водата кипне, намалете котлона. Варете 10 минути, след това прибавете елдата и оставете супата на огъня до готовност на всички продукти. После изсипете запържените зеленчуци и след 5 минути варене свалете тенджерата от котлона.

Добавете нарязания зелен лук, дафиновия лист и черен пипер на вкус.

Оставете супата за 10 минути, за да поеме хубаво различните вкусове и аромати, извадете дафиновия лист и добър апетит!