Студена млечна супа с краставица, мента и червен лук

Необходими продукти:

• 2 краставици
• 400 грама заквасена сметана
• 150-200 милилитра студено прясно мляко
• сол, черен пипер, зехтин
• няколко стръка пресен копър
• няколко листенца прясна мента
• 1 главичка червен лук
• 2 скилидки чесън

Начин на приготвяне:

Обелете и настържете краставиците на ренде и ги сложете в тенджера или купа. Разбъркайте заквасената сметана с прясното мляко, подправете със сол, черен пипер и зехтин на вкус.

Добавете нарязани ситно стръкчета копър, мента и пресовайте чесновите скилидки. Изсипете течността към краставиците, разбъркайте и завършете с нарязан ситно червен лук.

Охладете супата, разсипете в купички и поднесете.

Добър апетит!

Източник: www.foodandwine.com