Картофена супа със сметана и гъби в хлебна купа

Необходими продукти:

8 картофа
1 литър вода
1 глава лук
300 грама печурки
1/2-1 дафинов лист
семена кимион
1/4 чаена чаша брашно
2 чаени чаши заквасена сметана
сол на вкус

копър за поръсване

4 големи питки черен хляб

Начин на приготвяне:

Обелете картофите, нарежете ги на кубчета, залейте с вода, която да ги покрива (около литър) и поставете съда на котлона. Сложете кимиона, дафиновия лист, ситно нарязания лук и сварете картофите до готовност. Щом омекнат напълно, прибавете към тях гъбите (нарязани на парчета) и нека се сварят като периодично разбърквате.
Смесете брашното със сметаната и добавете в супата. Намалете котлона и нека всичко се вари при непрекъснато бъркане, за да не се получат бучки и да се избегне загаряне.

Отрежете горната част на питките (може да не срязвате докрай), след което издълбайте старателно вътрешността, за да си направите "купички". В тях разпределете супата и ги поставете за няколко минути в добре загрята фурна.
Преди да поднесете, поръсете със ситно нарязан копър.

Добър апетит!

Снимка: i-vkusno-i-prosto.com