Млечна супа с броколи, целина и моркови

Приготвянето на тази млечна супа ще ви отнеме само 1 час, а в резултат ще имате вкусно предястие с малко калории. Съставките са за 8 порции. Приятно готвене!

Необходими продукти

• 2 чаени чаши мляко
• 2 чаени чаши пилешки бульон
• 2 чаени чаши настъргано сирене Чедър
• 1 1/2 чаена чаша броколи, нарязани на ситно
• 1 стрък целина, нарязан на тънко
• 1 чаена чаша моркови, нарязани на пръчици
• 1/2 глава лук, нарязана на ситно
• 1/4 чаена чаша разтопено краве масло
• 1/4 чаена чаша брашно
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

Разтопете 1 супена лъжица масло в средно загрят тиган. Запържете вътре лука за 5 минути, докато поомекне.

В голяма тенджера изсипете останалото масло и брашното. Разбъркайте и гответе на ниска температура няколко минути.

Постепенно изсипете млякото в тенджерата, като разбърквате непрекъснато. Добавете пилешкия бульон и оставете да къкри около 20 минути.

Изсипете броколите, морковите, лука и целината. Разбъркайте и оставете супата да къкри още 20 минути, за да поомекнат зеленчуците.

Добавете настърганото сирене и изчакайте да се разтопи. Подправете със сол и черен пипер, свалете от котлона и поднесете супата топла. Приятен апетит!

Източник: allrecipes.com