Крем-супа от коприва със сметана и картофи

Необходими продукти:

• 1/2 стрък праз
• 2 супени лъжици зехтин
• 4 картофа
• 500 милилитра пилешки бульон
• 400 грама коприва
• 100 грама копър
• 300 милилитра готварска сметана
• сол и смлян пипер

Начин на приготвяне:

Нарежете праза на кръгчета, изсипете ги в тенджера и запържете в зехтина. Добавете сварените до полуготовност и обелени картофи, налейте пилешкия бульон и варете всичко в продължение на 10 минути.

Измийте копривата и копъра, нарежете ги и добавете в тенджерата. Щом супата заври, оставете върху котлона за 5 минути и тогава налейте горещата сметана. Изчакайте сместа отново да кипне, свалете от огъня и превърнете в пюре с помощта на блендер.

Подправете и разпределете в купи или дълбоки чинии. Украсете с копър или други зелени подправки и поднесете.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: 7dach.ru