Спаначен киш с кашкавал и сметанова заливка

Необходими продукти:

• форма за торта с диаметър 24 см
• 180 грама масло
• 200 грама брашно
• 1/2 чаена лъжичка морска сол
• 30 милилитра студено мляко
• 1 студен жълтък

за плънката:

• 300 грама бланширан спанак
• 4 яйца
• 100 милилитра сметана
• една скилидка чесън
• 20 грама масло
• сол на вкус
• щипка индийско орехче
• 150 грама кашкавал, нарязан на парченца

Начин на приготвяне:

Пресейте брашното в купа, добавете маслото, солта, прясното мляко и жълтъка. Направете тесто, разточете блат и го наложете върху формата, така че да покрие всички части. С помощта на точилка минете повърхността, за да се отстрани излишъкът и сложете нарязания кашкавал.

В тиган сгорещете маслото и запържете спанака, заедно с пресованата скилидка чесън, сол, индийско орехче. Охладете сместа и сипете във формата. Разбийте яйцата със сметаната и залейте плънката. Загрейте фурната на 200 градуса и запечете до готовност. Охладете киша, разрежете и поднесете.

Добър апетит!

Източник: cestmafournee.com