Спаначено-кашкавалени гофрети с крема сирене и сьомга

Необходими продукти:

150 грама брашно
сол и черен пипер
1 чаена лъжица бакпулвер
2 яйца
100 милилитра кисело мляко или кефир
70 грама спанак
60 грама масло
100 грама кашкавал

За плънката:

200 грама крема сирене
1 супена лъжица нискомаслена заквасена сметана
няколко стръка копър
120 грама сьомга (или друга червена риба)

Начин на приготвяне:

Разтопете маслото, спанака размразете.

Смесете в купа брашното и бакпулвера, добавете черен пипер и сол на вкус.

В друг съд разбийте яйцата с киселото мляко, спанака, разтопеното масло и настъргания кашкавал.

Комбинирайте сухата и течната смеси. От полученото тесто изпечете гофрети в подходящ за целта уред.

Когато бъдат готови, охладете ги и разрежете.

Пълнежа направете, смесвайки крема сиренето със заквасената сметана и накълцания копър. Подправете на вкус.

Рибата нарежете на тънки парчета.

Остава само да "сглобите" сандвичите, разполагайки пълнежа и сьомгата между две вафлени кори.

Добър апетит!

Снимки: gastronom.ru