Сос от сирене с чесън и зелени подправки

Необходими продукти:

100-150 грама меко сирене по ваш избор (може да използвате прясно, неузряло)
2 супени лъжици бял винен оцет
3-5 стръка пресни зелени подправки по избор (копър, магданоз, естрагон, зелен лук, босилек)
2 супени лъжици зехтин
2 скилидки чесън
5 супени лъжици вода
сол и прясно смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете ситно зелените подправки (само листата, без стръковете) и чесъна.

Сиренето намачкайте с вилица заедно с оцета, докато се получи гладка маса. Към нея прибавете зелените подправки, чесъна и зехтина. Налейте водата и подправете със сол и черен пипер.

Гъстата на соса регулирайте с количеството използвана вода.

Прехвърлете соса в чист съд и приберете в хладилника, където може да съхранявате до 4 дни.

Добър апетит!

Снимка: gastronom.ru