Сладкиш с кайсии върху блат от бутер тесто

Необходими продукти:

• 1/2 чаена чаша бланширани бадеми
• 1/3 чаена чаша захар + още за поръсване на края
• 1 яйце
• 4 супени лъжици омекнало масло
• 1/2 чаена лъжица бадемов екстракт (по желание)
• 1/2 чаена лъжица ванилия
• щипка сол
• 1 супена лъжица брашно
• 1 лист бутер тесто (размразено, за да стане гъвкаво)
• 12 кайсии, разполовени

Начин на приготвяне:

Смелете бадемите със захарта, добавете яйцето и пулсирайте няколко пъти. Прибавете маслото, екстракта от бадеми, ванилията и солта. Мелете, докато се получи гладък крем.

Разточете тестото и го сложете в тава (ако е трудно да се работи с него, сложете го за кратко в хладилник или фризер, за да стегне), надупчете го с вилица.

Нанесете бадемовия крем върху сладкиша, подредете кайсиите с отрязаната част на горе. Поръсете с малко захар.

Печете за 15-20 минути на 210 градуса, след което намалете температурата и продължете печенето още 15 минути, докато захарните кристалчета се карамелизират.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: epicurious.com