Сладкиш с мармалад от сини сливи

Сладкишът с мармалад от сини сливи е един от най-лесните и бързи десерти, които може да приготвите, когато ви се яде нещо сладко или когато очаквате непредвидени гости. Може да го приготвите с друг вид мармалад или сладко, да добавите орехи или други ядки. Опитайте с плодова есенция или ситно настъргани портокалови корички за приятна празнична атмосфера.

Необходими продукти:

• 2 яйца
• 1 чаена чаша захар
• 1 чаена чаша топла вода
• 5-6 супени лъжици мармалад от сини сливи (или сладко)
• 2 и 1/2 чаени чаши брашно
• 1 чаена лъжичка сода за хляб
• 1/2 чаена чаша кокосово масло (олио или друга мазнина по избор)

Начин на приготвяне:

Разбийте в голяма купа яйцата и захарта. При непрекъснато разбъркване добавяйте последователно топлата вода, мармалада, брашното, олиото и содата. Прехвърлете сместа в предварително намазнена и набрашнена тавичка.

Сложете тавата във фурната, включете на 180 градуса и изпечете за 15-20 минути или до готовност. Пробвайте за готовността на сладкиша, като прободете с клечка. Ако я извадите суха, може да изключите фурната и да извадите сладкиша. Оставете го да изстине малко и поръсете с пудра захар по желание. Нарежете на парчета сладкиша и сервирайте.

Да ви е сладко!