Сладкиш от моркови и банани с медено-орехов сироп

Необходими продукти:

260 грама банани
1 чаена чаша олио
230 грама кафява захар
210 грама брашно
200 грама моркови
2 чаени лъжици бакпулвер
3 яйца
1/2 чаена лъжица смлян кардамон

За сиропа:

2 супени лъжици мед
2 супени лъжици лимонов сок
1 чаена лъжица смляна канела
1/2 чаена чаша натрошени орехи
1 чаена лъжица бяла захар
1/2 чаена лъжица настъргано индийско орехче

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата и захарта с помощта на миксер на максимална скорост в продължение на 5-7 минути. След това постепенно прибавете маслото, като продължите да разбивате на средни обороти.

Пресейте брашното с бакпулвера и добавете канелата, кардамона, индийското орехче и натрошените ядки.

Разбъркайте сухите съставки и ги смесете с разбитите със захарта и маслото яйца. Добавете настърганите банани и моркови.

Полученато тесто разпределете в тава, чието дъно сте покрили с пергамент.

Изпечете сладкиша в загрята до 170 градуса фурна за около час или до готовност, която проверявайте с помощта на клечка за зъби.

През това време направете медения сироп.

Смесете 1 чаена лъжица захар с меда и лимоновия сок. Поставете съда на котлона и нека комбинацията кипне. Нека се вари няколко минути и изсипете в нея орехите и подправките.

Залейте сладкиша със сладката течност и поднесете.

Добър апетит!

Снимка: namnamra.com