Сладка ягодова лазаня без печене

Превърнете пресните ягоди и боровинки в освежаващ десерт с крекери грахам и пълнеж от подсладено сирене рикота. Ягодите са основата на крема, а приятното ухание на пресни боровинки придава на десерта съвършенство. Ако нямате боровинки, може да сложите всеки
друг плод, за да получите вашия любим вкус.

Необходими продукти:

• 5 купички ягоди, нарязани
• 2 чаени лъжички ванилов екстракт
• 3 супени лъжици царевично нишесте
• щипка сол
• 2/3 чаша вода
• 1/2 чаша захар
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 3/4 чаша готварска сметана
• 2 чаши обезмаслено сирене рикота
• 1/2 чаша пудра захар
• 2 чаени лъжички лимонова кора, настъргана
• 15 медени грахам крекери
• 1 чаша боровинки

*За измерване на количествата се използва чаена чаша.

Начин на приготвяне:

ягодите:

Смесете в голяма тенджера ягодите, 1 чаена лъжичка ванилов екстракт, царевичното нишесте, солта, водата, захарта и лимоновия сок.
Гответе на средна температура, като разбърквате често, докато заври. След това продължете да готвите, като разбърквате непрекъснато, докато се сгъсти сместа. Премахнете от котлона. Охладете в хладилник, докато ягодовото съдържание достигне стайна температура или по точно за около 1 час.

подсладеното сирене рикота:

Междувременно разбийте сметаната с миксер, докато се образуват твърди върхове. Добавете сиренето рикота, пудрата захар, лимоновите корички и останалата 1 чаена лъжичка ванилов екстракт. Сложете в хладилник до готовност за сглобяване на лазанята.

сглобяване на лазанята:

Сложете 7 и 1/2 грахам бисквити на дъното на тавичка с размери 22х30 сантиметра. Разстелете върху тях половината от сместа със сладка рикота, след това половината от ягодовата смес и половината от пресните боровинки. Отгоре подредете още 7 и 1/2 грахам бисквити и повторете с останалата смес рикота, ягоди и боровинки. Покрийте и охладете в хладилник за около 8 часа или за една нощ.

Може да съхраните ягодовата лазаня в хладилник до 2 дни.

Да ви е сладко!