Скумрия на скара с пикантна марината

Необходими продукти:

• 2 супени лъжици чили паста
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 супена лъжица соев сос
• 2 чаени лъжички оризов оцет (или друг)
• 1 чаена лъжичка пресен джинджифил, настърган
• 2 цели скумрии (или 4 пъстърви), почистени

Начин на приготвяне:

За да приготвите марината, разбъркайте чили пастата, зехтина, соевия сос, оризовия оцет и джинджифила до гладкост. Заделете 2 супени лъжици в купичка.

Разрежете рибите през средата, овкусете с марината и охладете от 30 до 60 минути в хладилник.

Загрейте грил скарата и я намазнете. Изпечете рибата от едната страна от 3 до 5 минути, обърнете и овкусете със заделените 2 супени лъжици марината, печете до готовност. Сервирайте скумрията с картофена или зеленчукова салата.

Приятен апетит!