Печена скумрия на фурна с хрупкава билкова коричка

Необходими продукти:

• 2 почистени скумрии
• сол и черен пипер
• 1/2 чаена чаша зехтин
• 6 скилидки чесън
• 1 връзка пресен магданоз
• 80 грама галета
• 1 супена лъжица червен пипер
• 1 чаена лъжичка настъргани лимонови корички
• 1/2 чаена чаша бяло вино
• нарязан пресен лимон и магданоз за гарниране

Начин на приготвяне:

Измийте, подсушете и сложете рибата в намазана със зехтин тава. Подправете я със сол и черен пипер. В блендер сложете нарязан магданоз, чесън и зехтин. Разбийте до еднородност и добавете галетата, червения пипер и лимоновите корички.

Разбъркайте с лъжица и разпределете сместа върху всяка риба. Налейте виното в тавичката, добавете 1-2 супени лъжици зехтин и загрейте фурната на 190 градуса.

Печете ястието за 40 минути, охладете и поднесете скумрията в плато. Украсете с резенчета лимон и стръкчета пресен магданоз или подправки по избор.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: mykitcheninspain.blogspot.es