Сиропиран мандаринов сладкиш без брашно

Необходими продукти:

8 мандарини

1 чаена чаша захар за сиропа + 1/2 чаена чаша за "тестото"

1 чаена чаша вода

4 яйца

1 чаена чаша грис

Начин на приготвяне:

Обелете мандарините и нарежете 4 от тях на кръгчета. Сварете сироп от 1 чаша захар и 1 чаша вода. В него сложете нарязаните плодове и варете 5 минути. След това обелете още 3 мандарини, почистете ги от семки и ципи, направете ги на пюре. От последната отцедете само сока, който прибавете към захарния сироп, след като приключи варенето на плодовете, а кората й настържете. Когато смесите сока и сиропа, оставете комбинацията да заври, за да се сгъсти малко и част от течността да се изпари.

Разбийте 4-те жълтъка с 1/2 чаша захар, добавете пюрето, настърганата кора и гриса. Разбъркайте всичко добре.

Разбийте отделно белтъците и ги прибавете към мандариновото тесто. Постарайте се да разбъркате така, че да не спаднат, за да може сладкишът да се надуе.

Подредете кръгчетата мандарини във форма за печене и върху тях изсипете тестото. Изпечете при 180 градуса за около 35 - 40 минути. Ако сладкишът започне да прегаря, покрийте го с фолио. Когато се изпече, полейте го със захарния сироп и оставете в топлата, но изключена фурна, за да се напои и изстине.

Да ви е сладко!