Свински ребра с лук и чесън в кленов сироп

Необходими продукти:

• 1,6 килограма свински ребра, нарязани на 8 части
• смлян черен пипер и сол на вкус
• 1 супена лъжица зехтин
• 2 глави лук
• 3 скилидки чесън
• 120 милилитра кленов сироп
• 3 супени лъжици червен винен оцет
• 480 милилитра пилешки бульон

Начин на приготвяне:

Натрийте със сол и черен пипер ребрата. Налейте зехтина в тиган, сложете в него свинското и запържете на среден огън от двете страни за около 7-10 минути.

След това извадете ребрата от съда, отцедете излишната мазнина и изсипете в останалата нарязания на кубчета лука и скилидките чесън. Подправете и гответе около 4 минути, докато зеленчуците започнат да се зачервяват.

Тогава добавете кленовия сироп и изчакайте той да кипне. Щом това стане, намалете температурата на котлона, налейте оцета в съда и гответе още 3 минути. Тогава сложете пилешкия бульон и подредете ребрата в тигана. Сосът отново трябва да кипне.

Затворете с капак и поставете ястието за 2 часа във фурната на 180 градуса. След час от началото на готвенето, обърнете месото, а 30 минути преди края - отстранете капака.

Месото трябва да стане меко. Периодично проверявайте дали в съда има достатъчно течност. При необходимост налейте 50 милилитра вода.

Поднесете готовите свински ребра с любимите си зеленчуци.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: lifehacker.ru