Мариновани свински ребърца на фурна с картофи и лук

Необходими продукти:

600 грама свински ребра
1 килограм картофи
3 глави лук
1 морков
1 супена лъжица аджика
3 скилидки чесън
1 супена лъжица горчица
няколко стръка босилек
1 стрък пресен риган или 1/2 чаена лъжица сух
щипка черен пипер
сол на вкус
2,5 супени лъжици олио

Начин на приготвяне:

Смесете аджиката с горчицата, намачканите скилидки чесън, черния пипер.

Нарежете ребрата на порции, намажете ги с маринатата, втривайки я в тях с ръце. Оставете за 1 час, за да се овкусят.

Измийте картофите, нарежете ги на едри парчета, без да обелвате и сварете за няколко минути. Трябва да останат твърди отвътре, а отвън да омекнат. Отцедете ги от водата и нека се охладят малко.

Лука обелете и нарежете на полукръгчета, моркова - на произволни парчета. Смесете двата зеленчука и ги разпределете равномерно в тава, подмазана с олио. Подправете с ригана и босилека, подсолете и подредете картофите и ребърцата отгоре. Разпределете равномерно и останалата марината.

Покрийте съда с фолио и изпечете ястието в загрята до 180 градуса фурна за 40 минути. След това отстранете покритието и оставете да се запече още за около 20 минути, за да може по повърхността да се образува хрупкава коричка.

Поднесете ребърцата със зеленчуците горещи във формата, в която ги приготвихте.

Добър апетит!

Снимка: tutknow.ru