Свински ребърца с картофи, лук и гъби на фурна

Необходими продукти:

2 килограма свински ребра

2,5 килограма картофи

300 грама гъби

3 моркова

4 глави лук

подправки на вкус

Начин на приготвяне:

Обелете и нарежете картофите, ребрата също разрежете на порции и ги овкусете със сол и черен пипер, напръскайте с малко олио.

Изсипете картофите в тава, върху тях сложете ребрата и поставете съда в загрята до 180 - 200 градуса фурна за около 30 - 40 минути, докато ребрата се зачервят.

През това време нарежете морковите, гъбите и лука (лука - на тънки кръгчета). Смесете гъбите и морковите в купа, поръсете със сол и черен пипер, напръскайте с растително олио и изсипете върху картофите с ребрата.

Върнете тавата във фурната и нека ястието се приготвя до зачервяване на зеленчуците. След това сложете кръгчетата лук, налейте малко вода, покрийте съда с фолио и поставете да се пече в продължение на 20 минути. После махнете фолиото, преместете тавата на най-високото ниво на фурната и нека лукът се запече.

Лукът може да се маринова в оцет, гъбите да се запържат леко предварително с морковите - в такъв случай времето за печене ще бъде по-малко.

Добър апетит!