Сарми от швейцарско цвекло със стафиди, нахут и зеленчуци

Необходими продукти:

• 10-20 броя листа от швейцарско цвекло
• 1 глава стар лук, ситно нарязана
• 1 настърган морков
• 50 грама тъмни стафиди
• 200 грама нахут от консерва
• 1 листенце пресен босилек
• 1 стрък пресен магданоз
• зехтин за запръжка
• 1 настърган корен джинджифил
• 50 грама царевица от консерва
• сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Бланширайте листата в подсолена гореща вода и ги прецедете и подсушете. В тиган загрейте зехтин и запържете лука, моркова и джинджифила.

Прибавете стафидите, нахута, царевицата и подправете с нарязани босилек и магданоз. Подправете със сол, черен пипер, налейте половин чаена чаша вода и разбъркайте. Гответе докато течността се редуцира и охладете. Вземете листата, във всяко сложете по една супена лъжица от сместа и завийте сарма.

Направете останалите по същия начин и подредете в намаслена тава. Покрийте с лист алуминиево фолио, загрейте фурната на 200 градуса у запечете за 20 минути.

Поднесете ястието топло.

Добър апетит!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: meghnas.com