Начало Хранене Групи храни и ястия Зеленчуци Швейцарско цвекло

Швейцарско цвекло

Швейцарско цвекло - изображение

Швейцарското цвекло е зеленчук с високи зелени листа, чиито стебла са с жълт, червен или бял цвят. Те са ядливи и съдържат много диетични фибри, минерали и витамини.

Богати са на каротин, хлорофил и антиоксиданти. Листата са отличен източник на витамин C, витамин K, витамин E, както и на протеини, манган, желязо, калций, магнезий, мед. Тяхната употреба намира приложение в медицината, фармацевтиката и кулинарията.

 

Консумацията на швейцарско цвекло спомага за:

 

  • изграждането на здрава костна структура
  • здравословното състояние на белите дробове
  • регулиране на нервната система
  • регулиране на мускулните съкращения
  • регулиране на кръвното налягане
  • укрепване на имунната система
  • поддържане на нормална сърдечна дейност
  • поддържане на енергийния баланс

 

Всички тези ползи за здравето се дължат благодарение на нутриентите, съдържащи се в състава на растението. Зелените листа намират приложение във фармацевтиката под формата на хранителни добавки и други медикаменти със слабително действие.

В кулинарията се използва за приготвянето на салати, супи, основни ястия, отвари.

швейцарско цвекло

Последното се използва за компреси при болни стави и проблеми с мускулатурата.

швейцарско цвекло

Листата са горчиви, затова леката термична обработка преди консумация е препоръчителна. Швейцарското цвекло може да откриете както в био магазините под формата на добавки, така и в хипермаркетите.

швейцарско цвекло

Внимателно подбирайте листата, трябва да са маслено зелени, с крехки стъбла и без петна.


По статията работи: Русиана Михайлова

Източник: articulos.mercola.com

Снимки: truffle-assets.imgix.net; www.paleoplan.com; servingjoy.com

 

Още по темата:

5.0, 1 глас

ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ ПРИ 100ГР.

Белтък1,8 гр.
Мазнини0,2 гр.
Въглехидрати3,7 гр.
Калории18 кал.

ВИТАМИНИ И МИНЕРАЛИ

витамин А, витамин C, витамин B6, витамин B12

ДРУГИ

Други полезникалций, манган, желязо

ПРОДУКТИ СВЪРЗАНИ СЪС СТАТИЯТА

КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА

СТАТИЯТА Е СВЪРЗАНA КЪМ

КатегорияСнимкиНовиниЛюбопитноЛайфстайлРецептиХрани и ястияЗдравни съвети