Салата с броколи, кейл, пържен чесън и майонезен сос

Необходими продукти:

• 1/2 чаена чаша майонеза
• 1 супена лъжица пълнозърнеста горчица
• 4 яйца
• 250 броколи
• 100 грама кейл
• 2 зелени лука
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица масло
• 2 големи скилидки чесън
• 2 броя авокадо
• 1 щипка лют пипер на люспи
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Смесете майонезата с горчицата и оставете настрана.

Яйцата сварете до желаната твърдост на жълтъка.

Нарежете авокадото на филийки.

Чесъна нарежете на тънки филийки, подправете с черен пипер и изпържете в силно сгорещен зехтин, докато стане хрупкав. Прехвърлете върху хартия.

В същия тиган сложете маслото и добавете нарязани на ситно броколите и кейла. Пържете ги няколко минути, докато започнат да омекват.

Подправете със сол и пипер.

Обелете яйцата и ги разрежете.

Сервирайте салатата като сложите зеленчуците, отгоре яйцата и майонезения сос. Разпръснете чипса от чесън и овкусете с лютивия пипер.