Салата от манго, сушени боровинки и киноа
Необходими продукти:
- 1 чаена чаша киноа, сурова
- 1/4 чаена чаша ябълков оцет
- 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
- 1 супена лъжица мед
- 1 манго, обелено и нарязано на малки кубчета
- 1/3 чаена чаша сушени боровинки
- 1/4 чаена чаша кокосови стърготини, неподсладени
- 2 супени лъжици пресен магданоз, нарязан на ситно
Начин на приготвяне:

- Сварете киноата според описанието на опаковката.
- В купа смесете ябълковия оцет, лимоновия сок и меда. Разбъркайте енергично, докато медът се разтвори.
- В голяма купа смесете кубчетата манго, сушените боровинки и кокосовите стърготини. Поръсете с половината дресинг и разбъркайте.
- Поръсете сварената киноа с останалия дресинг и леко разбъркайте с вилица, за да се овкуси равномерно.
- Добавете я към плодовете, поръсете с магданоза и отново разбъркайте.
- Гарнирайте с листенца пресен магданоз, поръсете с кокосови стърготини и поднесете.
Да ви е сладко!

Снимки: natashalh.com
Коментари към Салата от манго, сушени боровинки и киноа