Салата от запържени тиквички с домати, моркови и сметана

от 21 юни 2018г., обновено на 22 юни 2018г.

Необходими продукти:

2 тиквички
6 домата
2 моркова
3 супени лъжици заквасена сметана (или използвайте майонеза)
1/2 чаена чаша брашно
50 милилитра олио
чесън и сол
листа зелена салата за поднасяне

Начин на приготвяне:

Нарежете тиквичките на кръгчета (дебелината е по желание, в зависимост дали предпочитате да бъдат хрупкави или по-сочни), сложете в купа, подсолете и разбъркайте.

След това оваляйте в брашно и запържете от двете страни в олиото за около 2 минути от всяка. Изваждайте готовите върху хартия, за да се отцеди мазнината, която са поели.

Настържете морковите, подправете сметаната със сол, нарязан или намачкан чесън и черен пипер.

Нарежете доматите на кръгчета, като направете това непосредствено преди поднасянето на салата, защото ще отделят сок, ако престоят нарязани.

Сложете листа зелена салата в чиния и върху тях разпределете зеленчуците: ред тиквички, последван от настъргани моркови, сос, доматени шайби.

Украсете със зелени подправки по избор.

салата с тиквички