Полезни и вредни свойства на чери доматите

Чери доматите са разновидност на традиционните домати, която се използва главно като съставна част на салати и за направата на консерви. Има сортове от дребните доматчета, които се сушат. Формата им може да бъде издължена, капкообразна или кръгла, а цветовата им палитра е пъстра - срещат се зелено, червено, жълто, оранжево и розово обагрени видове.

Състав и полезни вещества

В малкия плодов зеленчук се съдържат калций, желязо, калий, фосфор, витамини С, Е, К, от група В, антиоксиданти, органични киселини, ликопен и други.

• Фибри - чери доматите са пълни с добри фибри. В едно средно голямо чери доматче има 1,5 грама фибри. Повечето влакна (87%) в доматите са неразтворими и са под формата на хемицелулоза, целулоза и лигнин.
• Витамин С - това е най-разпространеният витамин, който се грижи за цялостното ни здраве. Има силно антиоксидантно действие, а в едно доматче има около 28% от дневната ни доза, още един плюс в консумацията на полезните чери домати.
• Калий - още един есенциален минерал, който се грижи за здравето на сърцето и стабилизира кръвното налягане.
• Витамин К1 - познат още като филоквинон, този неособено популярен витамин има голямо значение за съсирването на кръвта и здравето на костите.
• Фолат (витамин B9) - Фолатът е важен за нормалния растеж на тъканите и функционирането на клетките. Това е от особено значение за бременните жени.
• Бета каротин - Антиоксидант, който често придава жълт или оранжев оттенък, той се превръща във витамин А в тялото.
• Нарингенини - открива се в обелката на доматите. Този фравоноинд намаява възпалението.
• Хлорогенна киселина - мощно антиоксидантно съединение, понижава кръвното налягане.

Полезни и лечебни свойства

Чери доматите са по-богати на полезни елементи, в сравнение с по-големия си родственик. Наличието на калий в тях ги прави много ценни за сърцето, също така извеждат излишната течност от тялото. Желязото е полезно при анемия, калцият е необходим за укрепване на костите, а за подобряване на обменните процеси - фосфорът.

Най-големите ползи на чери доматите се дължат на наличието на ликопен, който осигурява наситеният им червен цвят. Ликопенът е мощен антиоксидант, с чиято помощ се възпрепятства развитието на онкологични заболявания на стомаха, хранопровода, червата и белите дробове. Веществото намалява риска от патологии на сърдечносъдовата система, профилактично средство е срещу очни болести и предотвратява възпалителните процеси в организма. Тъй като то не се разрушава под въздействието на високи температури, чери доматите може да се готвят, без това да се отрази на полезните им свойства.

В чери доматите има също и хром, който притъпява чувството на глад и предпазва от появата на силен такъв. Витамин К в състава им пък стабилизира усвояването на калция, като по този начин нормализира функциите на бъбреците и жлъчните канали.

Целулозата в зеленчуците подобрява храносмилателните процеси, ускорява метаболизма. Те са богати на серотонин, известен като "хормон на щастието", т.е подобряват настроението, намаляват тревожността и изпълняват роля на естествен антиоксидант.

Ниската калоричност на плодовите зеленчуци е още един плюс в списъка с полезни характеристики.

Вредни свойства и противопоказания

• Чери домати не трябва да се консумират при наличие на язвена болест, дори да е в ремисия.
• Особено внимателен следва да бъде приемът им от хората, които имат проблеми с обмяната не веществата.
• Дребните зеленчуци не се препоръчват на хора, склонни към алергии от всякакви червени плодове.

Заключение

Чери доматите макар и дребни, са пълни с много хранителни вещества и ползи за здравето. Грижат се за сърцето, косата и кожата, а антиоксидантите спомагат за превенцията срещу някои ракови заболявания. Минус при тях е, че ако страдате от стомашни язви, трябва да сте внимателни в употребата им. Ако не страдате от алрегии или стомашни заболявания, които забраняват консумацията на чери домати, то ги включете в диетата си, за да си осигурите допълнителтен преим от различни хранителни вещества, от които често се лишаваме в забързаното ежедневие.