Запеканка от тиквички с кайма и домати

Необходими продукти:

400 грама пилешка кайма

1,200 килограма тиквички

6 домата

3 глави лук

100 грама кашкавал

2 супени лъжици доматено пюре

3 яйца

150 грама заквасена сметана

сол и подправки на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете лука и го изпържете в малко мазнина. Добавете каймата, подправете на вкус и сложете доматеното пюре. Изпържете всичко за кратко.

Настържете тиквичките на едро ренде, подсолете и отцедете сока им.

Доматите нарежете на кръгчета, яйцата разбийте със сметаната и подсолете.

Подмажете подходяща форма, сложете половината от тиквичките, върху тях разпределете каймата, отново тиквички и подредете кръгчетата домати. Залейте всичко със сметаново-яйчната смес и поръсете с настърган кашкавал.

Изпечете ястието във фурната при температура от 180 градуса в продължение на 30 - 35 минути.

Добър апетит!