Черен ориз с праз и домати

Необходими продукти:

1 чаена чаша черен ориз

1 стрък праз (само бялата част)

1 тиквичка

2 чушки

3 - 4 домата

зехтин

сол

Начин на приготвяне:

Залейте ориза с 3 чаени чаши вода, прибавете 1 чаена лъжица морска сол и зехтин и го поставете на много слаб огън, затворете съда с капак и нека се вари в продължение на 40 минути, като разбърквате периодично.

Налейте зехтин в дълбок тиган и в него изпържете до прозрачност нарязания на кръгчета праз. След това добавете доматите, които сте нарязали предварително на ситно, също чушките и тиквичката. Подсолете на вкус и задушете зеленчуците до готовност.

Ориза сложете в подходяща чиния и поднесете със зеленчуковата смес.

Добър апетит!