Ръководство за перфектна трапеза на Бъдни вечер и Коледа

Коледните празници са много специални за всички, носят усещане за пречистване, светлина и доброта. Карат ни да се чувстваме щастливи, а семейството придобива още по-специален смисъл. Естествено, като при всеки български празник, и този често се върти около трапезата. Следвайки народните традиции, на масата за Бъдни вечер трябва да има 7, 9 или 12 ястия, a предложенията за Коледа са безброй.

Решихме да ви улесним и да ви помогнем в избора, за да не се суетите дълго време в подбирането на вкусни гозби за вашата празнична трапеза.

Традиционно на масата на Бъдни вечер присъстват тиквеник и постни сарми.

В камината гори Бъдник, а най-възрастният в дома разчупва содена питка, която раздава на всички членове на семейството.

Задължително на масата се слагат ядки и ошав, лук и чесън (които се смята, че прогонват злите духове).

Други ястия, които заемат важно място на трапезата, са пълнени сушени чушки, боб с кисело зеле и туршия.

За Коледа не можем да минем без различни и разнообразни коледни сладки и бисквити.

Разбира се, това е и денят, в който залагаме на по-стабилното похапване с повече месо, така че ви предлагаме да приготвите Свинско филе с розмарин или филе, обвито в бекон.

Салатата, също заема своето важно място. А с коледния кекс за десерт ще впечатлите всички гости, дори и най-претенциозните от тях.

Вижте различни идеи как да оформите празничните ястия:

Коледно-новогодишни идеи за оформяне на ястията
Коледно-новогодишни идеи за оформяне на ястията - втора част
Коледно-новогодишни идеи за оформяне на ястията - трета част
Коледно-новогодишни идеи за оформяне на ястията - четвърта част

И не забравяйте, че повече рецепти и разнообразни вкуснотии може да намерите в нашия раздел Хранене.

По статията работи: Данна Панджарова