Питка за Бъдни вечер с мед

Необходими продукти:

За тестото:

• 3/4 чаена чаша топла вода
• 500 грама брашно
• 2 чаени лъжички суха мая
• 2 супени лъжици мед
• 4 супени лъжици олио
• 1/2 чаена лъжичка сол

За намазване:

• 1 супена лъжица мед
• 1 супена лъжица олио

Начин на приготвяне:

• Изсипете маята в топлата вода, разбъркайте и оставете да престои няколко минути.
• Пресейте брашното в голяма купа и към него добавете сместа от вода и мая, меда, олиото и солта.
• Омесете меко и гладко тесто, като добавите още малко вода или брашно, ако е необходимо.
• Преместете го в намазнена купа, покрийте я и изчакайте да втаса, докато не удвои размера си /30-60 минути/.
• Сложете тестото върху набрашнена повърхност и отново го омесете за около минута.
• Отрежете от него топка, голяма колкото юмрук, за да декорирате медената питка.
• Поставете щастливата монета в останалата част от тестото, като преди това я измиете добре и я увиете в алуминиево фолио.
• Оформете питката в предварително намазнена и покрита с хартия за печене кръгла тава.
• Декорирайте с отделеното тесто, оформяйки букет от житни класове, символизиращи плодородието или слънце, грозд и т.н.
• След като оформите украсата, я притиснете леко надолу, за да сте сигурни, че няма да се отдели при печенето.
• Смесете меда и олиото и намажете обилно питката.
• Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 30 минути до образуването на златиста хрупкава коричка. Ако установите, че питката покафенява прекалено бързо отгоре, я покрийте с алуминиево фолио.

Приятен апетит!

 Весели Празници!