Руло от кайма със зеленчукова плънка

Необходими продукти:

• 500 грама кайма смес
• 100 грама кашкавал
• 1 яйце
• 1 глава лук
• 1 морков
• 1/2 връзка магданоз
• 3 супени лъжици замразен грах
• 3 супени лъжици замразена царевица
• 2 супени лъжици олио
• 1 скилидка чесън
• 1 чаена лъжица кимион
• черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете ситно лука и чесъна, изпържете ги в олио, докато променят цвета си.

Моркова настържете, добавете и него в съда, нека се задушава кратко и свалете зеленчуците от огъня.

Каймата подправете на вкус, налейте 4 супени лъжици вода, яйцето и разбийте с миксер всичко.

Прибавете царевицата и граха при лука, чесъна и моркова. След това смесете с каймата, сложете кимиона, магданоза, сол, ако е необходимо и омесете.

Подмажете с олио подходяща форма (може да използвате мазнината, в която пържихте лука).

Разпределете половината от каймата върху равна повърхност, подредете тънки парчета кашкавал и тогава сложете останалата кайма.

С мокри ръце оформете руло и го поставете в подготвения съд. Изпечете ястието във фурната при 180 градуса за около час.

Поднесете рулото със зеленчукова салата.

Добър апетит!