Руло Стефани с кайма от агнешки дреболии

Необходими продукти:

• 1,5 килограма агнешки субпродукти
• 2 глави лук
• по 1 връзка копър и магданоз
• 6 яйца (3 сурови и 3 твърдо сварени)
• 100 милилитра олио
• подходящи подправки

Начин на приготвяне:

Сварете субпродуктите в подсолена вода (ако се образува пяна, отстранете я). Когато се охладят, смелете до получаване на кайма. Към нея добавете предварително запържения лук, трите сурови яйца, накълцаните магданоз и копър, подправки на вкус.

Разбъркайте сместа до еднородност и я разпределете в продълговата форма, която сте подмазали с олио и покрили с пергамент.

В средата на каймата подредете сварените и обелени яйца, оформете руло.

Изпечете за около половин час при 180 градуса.

Ястието се поднася студено със зелена салата или сезонни зеленчуци.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: appetitno.net