Руло от яйца, шунка и сирене крема

Необходими продукти:

• 12 яйца със стайна температура
• 120 грама сирене крема, омекотено
• 3/4 чаена чаша прясно мляко /2% масленост/
• 2 чаени чаши шунка, нарязана на кубчета
• 2 1/4 чаени чаши сирене чедър
• 2 супени лъжици дижонска горчица
• 1/2 чаена чаша зелен лук, нарязан на ситно
• 2 супени лъжици брашно
• 1/4 чаена лъжичка сол
• масло за подмазване

Начин на приготвяне:

• Подмажете дъното и стените на правоъгълна форма за печене с приблизителни размери 40/25 сантиметра. Покрийте я с хартия за печене, която също подмажете.
• В малка купа разбийте сиренето крема с млякото до получаването на гладка смес.
• Добавете брашното и солта и разбъркайте добре, за да се комбинират.
• В голяма купа разбийте яйцата и добавете млечната смес. Отново разбъркайте и изсипете във формата за печене.
• Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 30-35 минути или докато яйцата "бухнат".
• Извадете омлета от фурната, намажете веднага с горчицата, поръсете с 1 чаена чаша сирене чедър, отгоре разпределете шунката и лука и отново поръсете с 1 чаена чаша сирене чедър.
• Навийте рулото, като започнете от късата страна. Поръсете го отгоре с останалото сирене и печете за около 3-4 минути, докато се разтопи.
• Прехвърлете в подходящо плато, нарежете на 12 парчета и поднесете.

Приятен апетит!