Руло от кайма с плънка от шунка и кашкавал

Необходими продукти:

• 3/4 чаена чаша галета
• 1 супена лъжица настърган пармезан
• 1 супена лъжица магданоз
• 1 супена лъжица босилек
• 1/4 чаена лъжичка риган
• 1/4 чаена лъжичка градински чай
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка черен пипер
• 3 скилидки чесън, пресовани
• 1 малка глава лук, нарязана на кубчета
• 2 яйца, леко разбити
• 1/4 чаена чаша сухо червено вино
• 700 грама говежда кайма
• 400 грама свинска кайма
• 150 грама шунка, нарязана на филийки
• 2 чаени чаши настърган кашкавал
• 3/4 чаена чаша доматен сос

Начин на приготвяне:

• В голяма купа смесете галетата, настъргания пармезан, магданоза, босилека, ригана, градинския чай, солта, черния пипер, чесъна и лука. Разбъркайте.
• Добавете мляното говеждо и свинско месо, яйцата и виното и омесете каймата.
• Разстелете я върху хартия за печене, като оформите правоъгълник с приблизителни размери 22/30 сантиметра.
• Отгоре разпределете 1 1/2 чаена чаша кашкавал, като оставите 1 свободен сантиметър от всички страни.
• Върху него подредете филийките шунка и завийте рулото с помощта на хартията за печене, която е под него.
• Внимателно го прехвърлете в подмазана тавичка и го поставете с ръба надолу.
• Печете в предварително загрята до 180 градуса за около 1 час.
• Извадете рулото от фурната, поръсете го с останалия кашкавал и отново запечете, докато се разтопи.
• Оставете го да си почине за 10 минути, преди да го разрежете.
• Гарнирайте с доматен сос и поднесете.

Приятен апетит!