Руло от кайма с кашкавал

Необходими продукти:

• 500 грама кайма
• 2 яйца
• 1 глава лук
• 1 с. л. олио
• 2 с. л. галета
• 1/2 зелена чушка
• 1/2 червена чушка
• 1 връзка магданоз
• 50 грама настърган кашкавал
• 1 ч. л. кимион
• черен пипер
• сол

Начин на приготвяне:

Чукнете едното яйце в каймата, овкусете със сол, пипер и омесете. Отделете белтъка от жълтъка на второто яйце, лука нарежете на кубчета и го запържете заедно с галетата в олиото. След това смесете с каймата, сложете белтъка, подправете със сол, пипер, добавете магданоза и разбъркайте. Чушките нарежете на ивици, смесете ги с кашкавала и жълтъка.

Каймата сложете в тава, подмазана с масло, придайте овална форма, в средата на която направете вдлъбнатина и в нея сложете сместа с кашкавала и навийте на руло. На повърхността направете няколко дупчици, сложете по парче кашкавал и поръсете с кимион. Печете в продължение на 1 час и 15 минути при 170 градуса.

Количеството е за 6 порции.

Добър апетит!