Пясъчно тесто

Необходими продукти:

250 грама пшенично брашно
200 грама краве масло
100 грама захар (пудра или на пясък)
1 яйце (или 2 жълтъка)
щипка сол
ванилия на върха на ножа

Начин на приготвяне:

Маслото трябва да бъде със стайна температура. Нарежете го на ситно с ножа и смесете със захарта, сложете щипка сол и внимателно разбъркайте с ръце, за да се насити с кислород. След това прибавете яйцето или два жълтъка.

Пресейте брашното директно върху плота, оформяйки куп, и направете вдлъбнатина в средата. Там изсипете маслено-яйчената комбинация и омесете добре с ръце.
Готовото тесто увийте в найлоново фолио и приберете в хладилника да минимум половин час.
Когато се охлади и извадите от хладилника, разточете и вече може да използвате като основа за пита или да си направите бисквитки, оформяйки различни фигури и форми.

15-20 минути печене са достатъчни, а градусите да бъдат 180.

Ако замесите повече тесто, отколкото ви е необходимо, може да го замразите и да съхранявате в продължение на 3 месеца.