Царевични бисквитки с орехи и кокосови стърготини

Необходими продукти

(използвана е чаша с вместимост от 250 милилитра):

1 чаена чаша корнфлейкс

1/2 чаена чаша овесени ядки

2 супени лъжици кокосови стърготини

2 супени лъжици орехови ядки

50 грама масло

4 супени лъжици олио

1 1/2 чаена чаша брашно

1/2 чаена лъжица сода

сол на вкус

ванилия

1 яйце

100 грама захар

Начин на приготвяне:

Смелете корнфлейкса и ореховите ядки. Смесете брашното, овесените ядки, кокосовите стърготини. Към тях прибавете смлените съставки, ванилията, содата и сол.

Разбийте размекнатото масло със захарта, добавете олиото и яйцето, разбийте.

Съберете двете смеси и замесете еластично лепкаво тесто. Ако не е достатъчно лепкаво, сложете още малко олио.

Загрейте фурната до 180 градуса.

Късайте от тестото и оформяйте топчета с големина колкото орех, които подредете в тава, застлана с хартия за печене.

Сложете в купа няколко супени лъжици захар. След това вземете обикновена чаша, поставете дъното й в захарта и после с него притиснете всяко от топчетата тесто. Ще се получи плоска равна повърхност, а краищата ще се с неправилна форма.

Бисквитките изпечете в продължение на 10 - 15 минути (докато придобият златист оттенък).

Добър апетит!