Незалепваща смес за печива и не само

Когато решите да изпечете някакъв десерт или друго ястие, със сигурност поръсвате дъното на формата с брашно, галета, грис или подмазвате с олио. Е да, но въпреки това, често храната остава по стените на съда, нали? Сега ще ви предложим рецепта за направата на "смазка-чудо" - една незалепваща смес за печива и не само. С нейна помощ просто ще забравите за залепващите проблеми.

Сместа може да се използва при приготвянето както на тестени изделия, така и на месо, запеканки, лазаня... За всичко. Такова покритие не прегаря, измива се лесно, не остават следи от него по готовото ястие.

Ето какви продукти са ви необходими:

• 1 чаена чаша брашно (ако ще приготвяте шоколадови печива, може да използвате смес от брашно и какао);
• 1 чаена чаша мазнина - може свинска мас, топено масло, готварска мазнина (ако използвате свинска мас или масло, те трябва да бъдат достатъчно студени);
• 1 чаена чаша растително олио.

Може да направите сместа, комбинирайки по 1/2 чаена чаша от продуктите.

Начин на приготвяне:

Смесете брашното и двата вида мазнина. Започнете да разбивате на ниска скорост, ще се получи груба смес с бучки и неприятен цвят. След това увеличете скоростта и разбийте до получаването на пухкав крем, обемът трябва да се увеличи двойно. Цветът му е сребристобял.

Ако сместа ви се струва течна, добавете още малко брашно. "Смазката" е готова. Разпределете в бурканчета и приберете в хладилника или на студено място. Може да съхранявате по този начин в продължение на година.

Когато решите да използвате, трябва само да нанесете тънък слой от нея върху дъното (и стените) на съда с помощта на четка.