Пържен ориз с кашу, зеленчуци и бамбук

Необходими продукти:

• 100 грама ориз
• 50 грама натрошено сурово индийско кашу
• 1 чаена чаша червени чушки, нарязани
• 1 глава лук
• няколко стръка пресен кориандър
• зехтин за запръжка
• 2 чаени чаши зеленчуков бульон
• сол и черен пипер на вкус
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• 1/2 чаена лъжичка оризов оцет
• соев сос по желание
• 1/2 консерва бамбук

Начин на приготвяне:

Загрейте зехтин в тиган и запържете лука, ориза и чушките, нарязани на ивички. Добавете натрошените ядки, бамбука, солта, черния и червен пипер, оризовия оцет. Разбъркайте и налейте постепенно бульона.

Бъркайте и гответе докато зеленчуците омекнат и течността се редуцира. Охладете, разпределете ястието и гарнирайте с нарязан пресен кориандър. Поднесете и с удоволствие хапнете. По желание овкусете със соев сос.

Бон Апети!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: www.thekitchenofdanielle.com