Пържени хлебчета с пълнеж от картофи и кашкавал с копър

Необходими продукти:

• 300 грама кисело мляко
• 2 супени лъжици заквасена сметана
• 800 грама пшенично брашно
• 2 яйца
• 1 килограм картофи
• краве масло
• връзка копър
• 150 грама кашкавал
• черен пипер
• сол
• олио

Начин на приготвяне:

Първо се заемете с направата на плънката за хлебчетата. Сварете предварително обелените картофи, след което ги подсушете и намачкайте. Докато са още горещи, към тях прибавете настъргания кашкавал, наситнения копър, подправете. По желание може да добавите и малко масло.

Замесете тесто от киселото мляко, сметаната, брашното, яйцето и малко масло. Разделете на парчета, всяко с тегло около 40-50 грама, разточете ги, в средата им сложете от картофено-кашкавалена плънка. Прищипете краищата, съединявайки тестото, изпържете в горещо слънчогледово олио от двете страни.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: eda.ru