Пита с цели круши

Необходими продукти:

6-10 малки цели круши
1 чаена чаша захар
3 яйца
1 чаена чаша брашно
1/2 чаена чаша кисело мляко
1 чаена лъжица бакпулвер
50 грама масло
1 чаена лъжица ванилова захар или канела
сока и кората на 1/2 лимон

Начин на приготвяне:

Измийте крушите и без да нарязвате ги почистете от сърцевината със семената откъм дебелата страна. Оставете дръжките. Напръскайте плодовете с лимонов сок.

Отделете жълтъците от белтъците.

Жълтъците смесете със захарта и размекнатото масло. Прибавете ситно настърганата лимонова кора, киселото мляко, ваниловата захар или канела. Разбъркайте всичко и добавете брашното с бакпулвера.
Разбийте белтъците на пяна и ги съединете с останалите продукти, замесвайки тесто.

Отделете 1/3 от него и омесете, постепенно добавяйки толкова брашно, колкото е необходимо за получаването на меко тесто. Разточете кръгъл пласт, който сложете на дъното на подходяща подмазана форма, оформяйки и стени. Подредете крушите с дръжките нагоре и залейте с тестото.

Изпечете във фурната при температура от 180 градуса в продължение на 30-40 минути.
Готовността проверявайте с помощта на клечка за зъби.

Добър апетит!