Питка от маслено тесто с праз, бекон и кашкавал

Необходими продукти

За тестото:

200 грама масло
350 грама брашно
1 супена лъжица ледено студена вода
сол и захар на вкус

За плънката:

500 грама праз
3 яйца
250 милилитра течна сметана
100 грама настърган кашкавал
50 грама бекон
50 грама масло

Начин на приготвяне:

Нарежете маслото на кубчета и го разбийте с брашното, използвайки кухненски робот. Когато сместа стане еднородна, налейте 1 супена лъжица ледена вода

Оформеното като топка тесто увийте в найлоново фолио и приберете в хладилника за час.

През това време направете плънката.

Нарежете праза и бекона, изпържете ги. В отделен съд смесете леко разбитите яйца със сметаната и настъргания кашкавал.

Разточете охладеното тесто и разпределете пласт от него по дъното на подходяща форма. Изрежете кръг от восъчна хартия с размера на тестото, покрийте го и притиснете с грах или боб например. Поставете във фурната и изпечете основата за питата за 5-7 минути при температура от 175 градуса.

Когато извадите полуготовия блат, махнете зърната, хартията и разпределете изпържените лук и бекон по повърхността. Залейте със сместа от яйца и сметана, а най-отгоре сложете парченца масло.

Изпечете в продължение на 20-25 минути до образуването на златиста коричка.

Добър апетит!

Снимка: kulinarnyj-recept.ru