Пържена скумрия в сметанов сос с гъби и миди

Необходими продукти:

• 1 замразена скумрия
• 300 грама миди
• 250 грама печурки
• 150 милилитра готварска сметана
• по 2 супени лъжици доматен и соев сосове
• червен пипер и сол
• зехтин
• брашно

Начин на приготвяне:

Първо размразете рибата, почистете я, разрежете първо на две части по дължина, след това на порции, които подсолете и оваляйте в брашно.
Изпържете ги в мазнината от двете страни..

Гъбите измийте, нарежете и изпържете. Към тях прибавете мидите, разбъркайте и нека се приготвят до изпаряване на течността.

Тогава намалете температурата на котлона, налейте двата соса (доматения и соевия), сметаната и подправки на вкус.

Разбъркайте старателно и залейте с тази смес рибата. Поставете ястието на слаб огън за няколко минути, за да може скумрията да се стопли.

Когато това стане, затворете съда с капак и изчакайте 5 минути, преди да поднесете.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: jrati.ru