Пълнени чушки с хумус, зеленчуци и кашкавал

Необходими продукти:

• 3-4 пиперки, разрязани и почистени
• 150 грама зеленчуци по избор - лук, моркови, задушени броколи
• 200 грама хумус
• 2 нарязани скилидки чесън
• 1 чаена лъжичка чили сос
• сол, черен пипер и кимион на вкус
• 1/2 чаена чаша настърган кашкавал
• магданоз или кориандър за украса

Начин на приготвяне:

В купа сложете хумуса и добавете нарязаните моркови, лук и броколи. Подправете с чили сос, чесън, сол, черен пипер и кимион. Разбъркайте и напълнете разполовените чушки със сместа.

Подредете зеленчуците в тава, застлана с лист пергамент, поръсете с кашкавал и загрейте фурната на 200 градуса. Запечете ястието за 25-30 минути, охладете, разпределете в чинии и поднесете, украсено със свежи листенца кориандър или магданоз.

Бон Апети!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Снимки: www.alisonsallspice.com

Още по темата:

• Фалафели от хумус и козе сирене
• Рулца от пържени чушки с плънка от сирене, орехи и чесън
• Парти-пици в чушка
• Пълнени чушки с бекон, моцарела и маслини